Свіжі фрукти та овочі містять не лише вітаміни та клітковину, але також біофлавоноїди – фітонутрієнти, що відповідають за яскравий колір продуктів. Ці речовини, названі "вітаміном Р" або напівнеобхідними поживними елементами, надають позитивний вплив на організм, сприяючи боротьбі з хворобами та підтримці здоров'я.

Біофлавоноїди входять до категорії фітонутрієнтів, що витягуються з рослинних джерел. Незважаючи на те, що вони не є життєво важливими як вітаміни та мінерали, вони мають значний вплив на загальний стан здоров'я.

Біофлавоноїди містяться в овочах та фруктах, які мають становити основну частину раціону людини. Ці речовини надають продуктам яскраві кольори, і чим насиченіший колір, тим більший вміст біофлавоноїдів. Близько 8000 унікальних біофлавоноїдів були виявлені вченими, і більшість із них зустрічається у звичайних продуктах.

Біофлавоноїди, хоч і присутні в крові в менших концентраціях у порівнянні з вітамінами та мінералами, мають значний вплив. У поєднанні з поживними елементами та клітковиною з фруктів та овочів, біофлавоноїди мають оздоровчий ефект, включаючи покращення зору, підтримку імунної системи, зміцнення серцево-судинної системи, покращення стану капілярів та сполучної тканини.

Біофлавоноїди також мають антиоксидантні властивості, допомагаючи боротися з вільними радикалами, які сприяють старінню та пошкодженню організму. Вони також відомі своїм антимутагенним та антиканцерогенним впливом, а також позитивним впливом на кровоносну систему.

Особливу роль вони грають у підтримці вітаміну C, захищаючи його молекули від окиснення в організмі. Флавоноїди запобігають нестабільним формам вітаміну C, що дозволяє організму ефективно використовувати його.

Існує кілька видів біофлавоноїдів, таких як проантоціанідини, кверцетин, біофлавоноїди цитрусових та поліфеноли зеленого чаю. Вони виконують різні функції в організмі, включаючи зміцнення серцево-судинної системи, антиалергічні та протизапальні дії.

Щоб отримати щоденну дозу біофлавоноїдів важливо включати до раціону свіжі овочі та фрукти, по можливості не перегріваючи їх, щоб зберегти максимальну кількість корисних властивостей. Крім цього, біофлавоноїди найкраще працюють у поєднанні з іншими поживними речовинами, такими як вітаміни та мінерали.

Оптимальне засвоєння та функціонування біофлавоноїдів досягається, коли вони присутні у складі біодобавок.