Свежие фрукты и овощи содержат не только витамины и клетчатку, но также биофлавоноиды – фитонутриенты, отвечающие за яркий цвет продуктов. Эти вещества, названные "витамином Р" или полу-необходимыми питательными элементами, оказывают положительное воздействие на организм, способствуя борьбе с болезнями и поддержанию здоровья.

Биофлавоноиды входят в категорию фитонутриентов, извлекаемых из растительных источников. Несмотря на то, что они не являются жизненно важными как витамины и минералы, они оказывают значительное влияние на общее состояние здоровья.

Биофлавоноиды содержатся в овощах и фруктах, которые должны составлять основную часть рациона человека. Эти вещества придают продуктам яркие цвета, и чем насыщеннее цвет, тем больше содержание биофлавоноидов. Около 8000 уникальных биофлавоноидов были выявлены учеными, и большинство из них встречается в обычных продуктах.

Биофлавоноиды, хотя и присутствуют в крови в меньших концентрациях по сравнению с витаминами и минералами, оказывают значительное воздействие. В сочетании с питательными элементами и клетчаткой из фруктов и овощей, биофлавоноиды оказывают оздоровительный эффект, включая улучшение зрения, поддержание иммунной системы, укрепление сердечно-сосудистой системы, улучшение состояния капилляров и соединительной ткани.

Биофлавоноиды также имеют антиоксидантные свойства, помогая бороться со свободными радикалами, которые способствуют старению и повреждению организма. Они также известны своим антимутагенным и антиканцерогенным воздействием, а также положительным влиянием на кровеносную систему.

Особую роль они играют в поддержке витамина C, защищая его молекулы от окисления в организме. Флавоноиды предотвращают нестабильные формы витамина C, что позволяет организму эффективно использовать его.

Существует несколько видов биофлавоноидов, таких как проантоцианидины, кверцетин, биофлавоноиды цитрусовых и полифенолы зеленого чая. Они выполняют разные функции в организме, включая укрепление сердечно-сосудистой системы, антиаллергические и противовоспалительные действия.

Чтобы получить ежедневную дозу биофлавоноидов важно включать в рацион свежие овощи и фрукты, по возможности не перегревая их, чтобы сохранить максимальное количество полезных свойств. Помимо этого, биофлавоноиды лучше всего работают в сочетании с другими питательными веществами, такими как витамины и минералы.

Оптимальное усвоение и функционирование биофлавоноидов достигается, когда они присутствуют в составе биодобавок.